Почему беременным нельзя суши?

Многие из нас любят суши и не прочь себя побаловать ими уютным семейным вечером на ужин.

Суши — это морская сырая рыба, нельзя быть уверенным в правильной обработке на 100% и в отсутствии в ней бактерий и паразитов, поэтому в большинстве случаев врачи настоятельно рекомендуют женщинам в положении отказаться от данного лакомства.

В период беременности иммунитет работает для двоих и риск возникновения тех или иных заболеваний значительно вырастает. Паразиты, содержащиеся в сырой пище, могут спровоцировать расстройство пищеварительного тракта и вызвать проблемы с печенью, которые негативно повлияют на плод, приведут к анемии или станут причиной выкидыша.

«Кишечные инфекции и паразитозы могут протекать очень тяжело, иногда они становятся причиной выкидыша. Поэтому во время беременности не рекомендуют есть даже так называемые «крабовые палочки», потому что в них содержится необработанная рыба», — пишет в своей статье Мария Борец, врач акушер-гинеколог.

Но можно ли есть домашние суши?

Можно! Некоторые из нас страстные любители морепродуктов и в частности японского блюда — суши, а в беременность желание съесть что-нибудь такое обостряется и при этом не навредить малышу. Есть выход: сделать своими руками!

Сами по себе суши состоят из диетических и полезных компонентов для организма:

Красная рыба – фосфор, минералы и витамином необходимые для полноценного развития плода. При этом следует отметить, что не все виды рыбы полезны, проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Рис – питательный компонент и источник витаминов B и E также полезных для малыша.

Лист нори или проще говоря красные водоросли — богаты йодом, который способствует правильной работе щитовидной железы.

Сыр Филадельфия — самый насыщенный источник витаминов для матери и ребенка групп A, Е, В, К, бэта-каротин, и микро-, макроэлементов, таких как калий, марганец, кальций, цинк, железо, фосфор.

Беременным врачи зачастую рекомендуют соблюдать диету, поэтому ПП-вариант суши (без майонеза) подойдут как нельзя кстати для рациона будущей мамочки.

Рекомендации по приготовлению домашних суши:

• Заморозить рыбу на сутки, так как при заморозке вредные микроорганизмы погибают, но чтобы перестраховаться наверняка и не заболеть токсоплазмозом, листериозом или гепатитом A (зачастую содержатся в сырой рыбе), лучше тщательнее проводить термическую обработку. Витамины необходимые организму сохранятся и вы не навредите ни себе, ни ребёнку.
• Использовать в качестве компонента лосось и тунец. Они содержат в большом количестве омега-3, который благоприятно влияет на развитие мозга плода.
• Можно включить в приготовление копченую, маринованную или соленую рыбу, паразиты также погибают при обработке.
• Имбирь следует исключить, так как может вызвать аллергию, которая потом передастся ребенку или негативно отразится на нем.

Во избежание негативных последствий употребления данного блюда проконсультируйтесь с лечащим врачом!