Учимся с ребенком готовить еду

Знакомая до боли картинка из жизни: мама пытается приготовить обед, а под ногами и под руками у нее (а также под ножами, миксерами, банкой с мукой, бутылкой масла и т.п.) вертится малыш. Теряя остатки терпения, мама со вздохом включает спасительный планшет, желая спасти обед, оградить ребенка от опасностей, а себя от нервного срыва.

А может попробовать приготовить что-нибудь вместе?

ВАЖНОСТЬ ПРИУЧЕНИЯ К ГОТОВКЕ

Вашего малыша так тянет к кухне неспроста. Ведь здесь столько интересных предметов, в которые так хочется поиграть! Не гоните его. Стремление заняться готовкой вместе с Вами превратится не только в увлекательное занятие, но и в весьма важный урок.

— совсем маленький карапуз получит новые навыки мелкой моторики, играя с крупой или макарошками;

— малыш постарше выучит новые слова, наглядно увидит деление целого на части – половинки, четвертинки, дольки; а также познакомится с мерами объема и веса;

— пребывание на кухне научит соблюдению техники безопасности лучше всех книжек и назидательных бесед. Видя, как аккуратно мама обращается с духовкой и плитой, с ножами и различной кухонной техникой, ребенок получает бесценные знания из категории «делай, как я»;

— дети частенько очень разборчивы в еде. Но когда ты сам участвуешь в магии сотворения обеда, желание попробовать его становится непреодолимым. Не факт, что однажды, приготовив вместе с папой его любимый салат по-милански, ребенок тут же полюбит трюфели. Однако первый шаг будет сделан;

— если малыш делает первые шаги в чтении, то мир этикеток, надписей на разноцветных, ярких баночках и пакетах непременно захватит его. Особенно, если мама скажет – Не мог бы ты прочитать, что написано на этой коробочке? У меня руки мокрые));

— за совместным занятием и разговоры станут более продолжительными и доверительными. Порой на наше торопливое: «Как дела?» мы слышим такое же дежурное: «Нормально!». А на кухне, между делом, можно наконец-то по душам поговорить с дочерью или с сыном;

— и конечно, навыки приготовления несложных блюд сделают Вашего ребенка более самостоятельным, а это крайне важно.

С КАКОГО ВОЗРАСТА МОЖНО УЧИТЬ РЕБЕНКА ГОТОВИТЬ

Малышам до 3 лет кухня в качестве места для игр конечно же не подходит. А вот в 3-4 года он уже вполне способен немного Вам помочь готовить. Дайте ему небьющуюся посуду небольшого размера, пусть попробует нарвать листья салата или нарезать формочками тесто для печенек.

В возрасте 5-7 лет ребенок может стать настоящим поваренком, Вашим незаменимым помощником. Доверьте ему сервировать стол, сделать тосты на завтрак, порезать (под Вашим чутким руководством) овощи и фрукты для салата.

В 8-10 лет дети спокойно управляются с микроволновкой, тостером, электрочайником. Вполне могут приготовить сэндвичи, яичницу, омлет, овсяную кашу, макароны. Так что голодными не останутся.

С ЧЕГО НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ

С игры. Хорошо известно, что любые занятия с детьми лучше проводить в игровой форме.

Не секрет, что все дети очень любят лепить из теста. Это занятие вполне безопасное и очень увлекательное. Почему бы не начать с него? Пусть дети дадут волю фантазии – самые простые шарики и колбаски могут превратиться в забавных человечков, снеговичков или мишек.

Нет такого ребенка, который не любил бы играть с крупой и макаронами. Можно предложить начинающим поварятам поиграть в магазин, или «сварить» кашу для своих игрушечных друзей. Вариант – «супчик» из сухой фасоли, гороха, чечевицы.

Любой игре предшествует освоение ее правил. На кухне, в этом горячем цехе, они особенно актуальны. Прежде, чем начать свою бурную кулинарную деятельность, чадо должно твердо усвоить:

— Нельзя ничего самостоятельно готовить без разрешения взрослых. Особенно важно соблюдать это правило, если ребенок намеревается воспользоваться ножом или любой кухонной техникой.

— Нельзя оставлять без внимания включенную плиту и другие работающие приборы. Внимание и аккуратность – залог и собственной безопасности, и сохранности дорогостоящей техники, и вкусного обеда.

— Необходимые ингредиенты для приготовления пусть самого простого блюда обязательно надо согласовать со взрослым. Помогите ребенку отмерить нужный объем или отложить необходимое количество продуктов. Так Вы будете уверены, что, например, вместо муки юное дарование не использует соду или крахмал. Ведь подобные ошибки могут привести не только к испорченным блюдам и настроению, но и к реальной угрозе здоровью.

— На кухне недопустим беспорядок. После окончания кулинарного урока или самостоятельной работы рабочее место должно быть чистым, а продукты и посуда разложены по местам.

Для взрослых тоже есть свои правила:

— Запаситесь терпением. Ни у кого ничего не получается идеально с первой попытки. Вы же тоже не сразу научились готовить.

— Предоставляйте ребенку максимально возможную самостоятельность. Помогите, если надо, но не запрещайте.

— Хвалите ребенка даже за самые скромные достижения. Ваша похвала будет стимулом для освоения новых и все более сложных навыков.

ПЕРВЫЕ САМОСТОЯТЕЛЬНЫЕ БЛЮДА, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ РЕБЕНКОМ

Фруктовый или овощной салат. Для начала овощи и фрукты могут нарезать взрослые помощники.
Тост с яичницей или омлетом. С приготовлением яиц также может пригодится помощь старших.
Макароны по-флотски. Это уже для ребят не младше лет восьми-девяти. Вариант – макароны с сыром и ветчиной.

Отварная картошечка со сметаной и укропом. Понадобится умение чистить картошку, тут тоже на первых порах могут помочь взрослые.

Пицца. Готовится всей семьей. Мама (или победитель семейного конкурса на лучшее тесто для пиццы) делает тесто, старшие дети режут все, что необходимо, а младшие живописно распределяют начинку по тесту.

Куриная грудка, запеченная с овощами. Блюдо готовится в рукаве или в пакете для запекания. Не забудьте предупредить маленького повара, чтобы он без Вас горячую духовку не распахивал!

Шарлотка. Еще один повод для семейного кулинарного творчества! Малыша можно попросить красиво (с его точки зрения) разложить дольки яблок по форме для выпечки. Ребенок постарше вместе с Вами может заняться тестом. А потом последует семейное чаепитие – интересно, вкусно, весело!

У каждой хозяйки найдется не один рецепт, подходящий для приготовления вместе с детьми. Позовите их на кухню. Не бойтесь возможных мелких травм и ожогов – о безопасности можно позаботиться заранее, кроме того, Вы же будете рядом. Ребятам точно понравится готовить — сначала вместе с Вами, а потом и самостоятельно.